Val Sarentino
La Val Sarentino è una delle arterie motociclistiche più pure e selvagge dell'Alto Adige, un solco stretto e roccioso che parte direttamente dal centro di Bolzano per risalire senza compromessi fino ai oltre 2.200 metri del Passo di Pennes.
Posizione e carattere della valle
Incastonata nel cuore geografico dell'Alto Adige e interamente circondata dalle Alpi Sarentine, la Val Sarentino (Sarntal) si sviluppa per circa 50 chilometri da sud a nord seguendo il corso del torrente Talvera, partendo dalla conca di Bolzano (262 m) fino al valico del Passo di Pennes (2.211 m), che la mette in comunicazione con Vipiteno e l'alta Val Isarco. Il suo carattere è marcatamente contrastante e verticale: dopo una prima spettacolare sezione scavata nella roccia porfirica tra gallerie e pareti a strapiombo, la valle si apre in una conca luminosa di pascoli e boschi intorno a Sarentino, per poi impennarsi bruscamente nella parte finale verso un ambiente d'alta quota spoglio, battuto dal vento e altamente tecnico.
I passi e le strade principali
L'unica grande direttrice che attraversa l'intera vallata da sud a nord è la SS508 di Val Sarentino e del Passo di Pennes, affiancata da un paio di deviazioni locali molto guidate:
Passo di Pennes / Penser Joch (2.211 m): È l'obiettivo naturale di chi imbocca la valle. Il versante sarentino è lungo ma diviso in due anime ben distinte: da Sarentino fino a Campolasta e Pennes la strada scorre veloce con raccordi ampi e asfalto generalmente ottimo; superato l'abitato di Pennes, iniziano gli ultimi 8 chilometri di scalata pura, caratterizzati da tornanti ravvicinati, pendenze fino al 12%, assenza di vegetazione e carreggiata esposta fino al crinale.
La Gola del Talvera (tratto Bolzano – Sarentino): I primi 15 chilometri della SS508 rappresentano un tracciato unico nel suo genere. La strada corre incassata tra pareti verticali di porfido rosso, alternando curve cieche a raggio variabile e una lunga sequenza di gallerie scavate nella roccia (alcune moderne e ampie, altre più strette e raccolte).
Val di Valdurna (fino a 1.540 m): Si imbocca deviando a Campolasta lungo la SP142 per circa 5 chilometri. È una strada stretta, immersa nel bosco e priva di traffico, che conduce fino alle sponde dell'omonimo lago alpino ai piedi delle cime sarentine.
Strada panoramica di San Genesio / Salto (SP99): Pur partendo dal versante occidentale sopra Bolzano, rappresenta una variante parallela che corre sull'altopiano del Salto fino a Meltina e Avelengo, offrendo un misto stretto-medio panoramico con vista sulle Dolomiti.
Consigli per il motociclista
Massima attenzione nelle gallerie della gola: Nel tratto iniziale tra Bolzano e Sarentino, il passaggio continuo dalla luce piena all'ombra delle gallerie può creare abbagliamento temporaneo e nascondere tratti di asfalto umido per infiltrazioni d'acqua. Evita visiere troppo scure e modera la velocità in ingresso.
Gestisci il fondo sconnesso in alta quota: Negli ultimi chilometri prima del Passo di Pennes, l'escursione termica invernale può generare crepacciature, avvallamenti o rappezzi sul manto stradale, oltre alla presenza occasionale di bestiame al pascolo libero. Mantieni sempre un margine di sicurezza nella scelta delle traiettorie.
Attenzione al vento sul valico: La sella del Passo di Pennes è un corridoio naturale per le correnti d'aria tra nord e sud. Anche nelle giornate estive limpide, aspettati raffiche laterali tese negli ultimi 3 chilometri prima della vetta.
Rispetta i limiti nei centri abitati: L'attraversamento di Sarentino, Campolasta e Pennes è soggetto a limiti di 50 km/h e frequenti controlli della polizia locale. Sfrutta i rettilinei tra i paesi per far scorrere la moto in modo fluido senza forzare nei centri abitati.
Itinerari consigliati
1. Il grande classico altoatesino: Pennes e Monte Giovo
Tracciato: Bolzano – Sarentino – Passo di Pennes – Vipiteno – Passo di Monte Giovo – San Leonardo in Passiria – Merano – Bolzano.
Analisi del percorso: Un anello iconico di circa 135 chilometri che concentra due dei valichi più guidati dell'Alto Adige senza uscire dalla provincia. Si risale l'intera Val Sarentino attaccando il Pennes da sud, si scende veloci su Vipiteno e si affronta subito la cavalcata ritmata del Passo Giovo verso la Val Passiria, rientrando infine lungo la superstrada MeBo o la strada statale dell'Adige.
2. L'anello dell'altopiano del Salto e Renon
Tracciato: Bolzano – Gola del Talvera – Sarentino – Passo di Pennes – Vipiteno – Bressanone – Chiusa – Barbiano – Collalbo (Altopiano del Renon) – Bolzano.
Analisi del percorso: Circa 155 chilometri ad altissima densità di curve. Dopo aver scalato la Val Sarentino e disceso il versante nord del Pennes, si percorre un breve tratto della Val Isarco fino a Chiusa per poi risalire la spettacolare e tecnica strada dell'Altopiano del Renon (SP73), che scende su Bolzano con tornanti panoramici affacciati sullo Sciliar e sul Catinaccio.
Soste gastronomiche e punti panoramici
Alpenrosenhof al Passo di Pennes (2.211 m): Situato esattamente sul punto di scollinamento, offre un ampio piazzale misto asfalto-ghiaia ideale per parcheggiare la moto e godersi una vista aperta sulle Alpi dello Stubai e della Zillertal. È la sosta perfetta per una zuppa d'orzo calda, canederli allo speck o una fetta di strudel.
Lago di Valdurna (Durnholzer See): A pochi minuti di deviazione dalla SS508, questo specchio d'acqua alpino incastonato tra boschi di abeti e cime rocciose offre parcheggi comodi e locande tradizionali sulle rive, ideali per una pausa rilassante lontano dal traffico di passaggio.
Soste golose a Sarentino: Nel centro del paese principale della valle si trovano panifici e locande storiche dove assaggiare i prodotti tipici locali come i Krapfen sarentini ripieni di papavero o marmellata di mirtilli, lo speck affumicato al ginepro e il pane croccante di segale (Schüttelbrot).
Scheda tecnica essenziale
Parametro
Dettaglio
Area geografica
Trentino-Alto Adige (Provincia Autonoma di Bolzano)
Arteria principale
SS508 di Val Sarentino e del Passo di Pennes
Dislivello della valle
Da 262 m (Bolzano) a 2.211 m (Passo di Pennes)
Valichi e deviazioni chiave
Passo di Pennes (2.211 m), Lago di Valdurna (1.540 m)
Stagione ideale
Da metà maggio a fine ottobre (Passo di Pennes chiuso in inverno)
Carattere della guida
Gola tecnica con gallerie in basso; tratto scorrevole centrale; tornanti ripidi ed esposti in quota
Rifornimenti carburante
Presenti a Bolzano, Sarentino e Campolasta (assenti nell'ultimo tratto verso il passo)